La recette des moules marinières
La recette des moules marinières est un grand classique qui se partage de génération en génération. À notre tour de vous présenter la nôtre 😋
Ingrédients
- 2 kg de moules
- 200 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 1 bouquet de persil frais
- 20 cl de vin blanc sec
- sel et poivre
Instructions
- Nettoyez les moules en les grattant bien pour retirer les impuretés. Éliminez celles qui sont ouvertes et qui ne se referment pas quand on les tapote.
- Épluchez et hachez finement les échalotes et l'ail.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les échalotes et l'ail hachés et faites-les revenir sans les colorer.
- Ajoutez les moules dans la casserole, versez le vin blanc, poivrez et mélangez.
- Couvrez et laissez cuire sur feu vif pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
- Pendant ce temps, lavez, séchez et hachez le persil.
- Quand les moules sont cuites, ajoutez le persil haché, mélangez et servez immédiatement.
- Bonne dégustation !
Notes
La tradition veut qu'on serve les moules avec des frites ! Mais libre à vous de les accompagner avec ce qui vous fait plaisir !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?