La recette des encornets à la tomate
On vous dévoile notre recette d'encornets à la tomate. Une cuisson longue pour un résultat ultra fondant et gourmand 😍
Ingrédients
- 800 g d'encornets de La Godaille de l’Armement Cherbourgeois
- 500 ml de sauce tomate (un bocal maison ou artisanal)
- 1 bouquet de persil frais
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- huile d'olive
Instructions
- Saisissez quelques minutes les encornets préalablement nettoyés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pour les attendrir.
- Retirez-les puis coupez-les en lanières. Réservez.
- Ciselez le bouquet de persil et l’ail.
- Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle puis mettez le persil, l’ail et les lanières d’encornets. Mélangez bien.
- Ajoutez la sauce tomate et mélangez.
- Laissez mijoter le tout 45 minutes.
- Assaisonnez de sel et poivre à votre convenance.
- Dégustez avec des pâtes, du riz ou sur une bonne tranche de pain.
- Bon appétit !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?