Jack be little farcie
La jack be little farcie, c'est LA recette qu'on adore amener sur la table et déguster ! Le petit + : variez la farce selon vos envies 🎃
Ingrédients
- 10 jack be little de chez Gobert
- 500 g de boeuf haché (ou mélange bœuf/veau pour une texture plus tendre)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à s. de thym frais effeuillé
- 1 c. à s. de sauge fraîche ciselée
- 1 c. à s. d'origan frais ciselé
- 1 c. à c. d’épices “pumpkin pie” (ou un mélange maison : cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
- 1 c. à c. de poivre noir
- 2 c. à c. de sel
- 200 g de purée de courge
- huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez les mini Jack Be Little. Coupez le “chapeau” de chaque mini-courge. Évidez-les délicatement à la cuillère pour retirer les graines et les filaments.
- Badigeonnez l’intérieur et l’extérieur d’huile d’olive, salez légèrement.
- Disposez-les (chapeau à côté) sur une plaque et enfournez 15 à 20 minutes, le temps qu’elles soient tendres mais encore fermes.
- Préparez la farce : Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer en l’émiettant bien.
- Ajoutez les herbes fraîches, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Incorporez la purée de courge et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Commencez à farcir les courges. Remplissez généreusement chaque Jack Be Little avec la préparation à la viande. Replacez les chapeaux sur le dessus.
- Enfournez à nouveau 10 à 15 minutes, pour que le tout soit bien chaud et légèrement gratiné sur les bords.
- Bon appétit !
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