Huile pimentée à l'ail et au piment oiseau
Pour rehausser vos pizzas, pâtes... Il y a l'huile pimentée 🌶️ Voici notre recette maison à base d'ail et de piment frais 🔥
Ingrédients
- 100 g de piment frais de chez Herba Humana
- 250 ml d'huile de colza
- 250 g d'ail
- 1 c. à s. de sauce hoisin
- 1 c. à s. de sauce huître
Instructions
- Commencez par éplucher et couper vos gousses d'ail ainsi que vos piments en petits morceaux.
- Faites ensuite chauffer votre huile dans une casserole.
- Une fois chaude, ajoutez l'ail et le piment à l'intérieur en remuant.
- Ajoutez ensuite la sauce hoisin et la sauce huître tout en continuant de mélanger.
- Laissez chauffer à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
- Une fois l'huile refroidie, mettez-la dans un bocal et fermez-le bien.
- Vous pouvez conserver cette huile environ 2 semaines au réfrigérateur.
- Bonne dégustation !
Notes
Vous pouvez bien sûr adapter la puissance de votre huile pimentée en choisissant un autre piment plus au moins fort. Pour vous aider, n'hésitez pas à consulter notre article sur ce sujet et sur l'échelle de Scoville.
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