Hachis parmentier maison facile
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un hachis parmentier maison. Une recette facile et gourmande à mettre entre toutes les mains 😍
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 350 g de viande hachée
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 10 cl de crème liquide
- 1 noix de beurre
- 3 c. à s. de chapelure
- Quelques branches de thym
- 1 filet d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Lavez, coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les cuire 20 min environ dans une casserole d’eau salée.
- Réservez l’eau de cuisson.
- Écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée et ajoutez de l’eau de cuisson selon la consistance souhaitée. Ajoutez la crème liquide, une noix de beurre et mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C. Épluchez l’oignon, l’ail et la carotte. Émincez finement l’oignon, taillez la carotte en brunoise et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
- Ajoutez le bœuf haché, le thym, pressez l’ail et mélangez. Faites cuire 2 à 3 min.
- Dans un plat à four, déposez la viande hachée cuisinée et recouvrez de purée. Poivrez, parsemez de chapelure pour faire dorer et enfournez 20 à 30 min. Terminez par 3 à 5 min sous le gril pour faire gratiner.
- Régalez-vous !
Notes
Astuce : c'est un plat qui se prépare très facilement à l'avance. Vous pouvez commencer toute la préparation la veille. Arrêtez la recette au dressage. Le lendemain, 15min avant de servir, ajoutez la chapelure et faites cuire votre hachis.
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