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Gnocchis à la crème de roquefort

Gnocchis à la crème de roquefort

Chaud devant, on va se régaler avec ces gnocchis à la crème de roquefort 😍 Un plat fait maison de A à Z qui va nous réchauffer !
5 de 2 votes
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Type de plat Plat principal, Plats
Cuisine française, French
Portions 2 personnes

Ingredients
  

Pour les gnocchis

Pour la sauce à la crème de roquefort

Instructions
 

Préparation des gnocchis

  • Faites cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.
  • Elles sont cuites lorsque la pointe d'un couteau ressort facilement.
  • Pelez-les et écrasez-les en purée. Laissez bien refroidir.
  • Sur votre plan de travail, formez un puits avec la purée et ajoutez le jaune d'oeuf, sel, poivre, muscade et ajoutez la farine au fur et à mesure pour former une boule de pâte non collante. Réservez.

Cuisson des gnocchis

  • Faites bouillir un grand volume d’eau. Pendant ce temps, coupez votre pâte qui a reposé en forme de gnocchis. Une façon simple de le faire est de prendre une paire de ciseaux et de découper la pâte en petits morceaux.
  • Mettez les gnocchis ainsi formés dans l’eau bouillante. Lorsqu’ils remontent, ils sont cuits.

Préparation de la sauce à la crème de roquefort

  • Dans une poêle, faites revenir l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive.
  • Ajoutez la crème liquide légère et le roquefort. Mélangez.
  • Ajoutez les gnocchis avec un peu d'eau de cuisson.
  • C'est prêt !
  • Il ne reste plus qu'à servir en accompagnant le tout d'une salade de roquette, poire et noix.
  • Régalez-vous !
Mot Clé crème, fromage, gnocchis, roquefort
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