Glaçons d'herbes fraîches, recette zéro gaspi
Il vous reste des herbes défraîchies ? Ne les jetez plus, on vous propose d'en faire des glaçons d'herbes fraîches parfaits pour cuisiner 🍃
Ingrédients
- Quelques herbes fraîches (qui commencent à s'abîmer)
- 20 cl d'huile d'olive ou beurre (à adapter selon votre moule à glaçons)
Instructions
- Lavez et essorez soigneusement les herbes. Réservez les queues pour réaliser des bouquets garnis.
- Ciselez-les finement.
- Faites-les revenir avec de l'huile ou du beurre, selon votre préférence, pendant 5min à feu moyen.
- Versez le mélange obtenu dans des moules à glaçons. Mettez-les au congélateur minimum toute une nuit. Conservez-les tout le temps au congélateur jusqu'à utilisation.
Notes
Utilisez ces glaçons d'herbes lorsque vous cuisiner vos poissons, viandes ou pâtes. Vous pouvez aussi les utiliser pour préparer une sauce.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?