Cuisson de la semoule au lait

• Préchauffez le four à th.6 (180 °C). Faites bouillir le lait dans une casserole à feu moyen (attention à ne pas le brûler), puis ajoutez la semoule et le sucre vanillé. Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille ou un bouchon de rhum pour parfumer le lait. Laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement et retirez du feu.
• Battez les œufs avec le sucre en poudre dans un saladier, puis ajoutez-les hors du feu à la semoule. Versez la pâte dans un moule rond graissé et fariné ou en silicone.
• Enfournez environ 20 min. Laissez refroidir avant de démouler, puis servez tiède ou réfrigéré, accompagné de caramel et/ou de crème fouettée.
• Bon appétit !