Gâteau de Metz
Connaissez-vous le gâteau de Metz ? Il a un ingrédient qui fait toute sa différence et sa gourmandise. On vous montre ? 🥰
Ingrédients
- 125 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 200 g de crème fraiche épaisse
- sucre glace (pour la finition)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre.
- Râpez ou hachez finement le chocolat noir afin qu'il se répartisse bien dans la pâte.
- Battez les œufs entiers avec le sucre au batteur électrique pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, mousse et triple de volume.
- Incorporez délicatement le chocolat à l'aide d'une spatule.
- Tamisez la farine au-dessus du saladier et mélangez doucement.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez en bas du four pendant 40 minutes.
- Laissez reposer 5 minutes avant de démouler le gâteau.
- Bonne dégustation !
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