Go Back
–+ portions
Frites de brocolis, recette zéro gaspi

Frites de brocolis, recette zéro gaspi

Ne jetez plus vos troncs de brocolis : faites-en des frites croustillantes ! Et pour les accompagner, rien de mieux q'une sauce au yaourt 💚
5 de 1 vote
Print Recipe Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Plat principal, Plats
Cuisine française, French
Portions 2 personnes

Ingredients
  

  • 4 troncs de brocolis
  • 2 oeufs
  • 1 bol de farine
  • 1 bol de chapelure fine
  • sel et poivre

Pour la sauce au yaourt

  • 1 yaourt nature
  • 1 c. à c. de curry en poudre
  • 1 c. à c. de moutarde
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 210°C.
  • Epluchez les troncs de brocolis (comme des asperges pour retirer la partie un peu filandreuse), puis taillez-les en frites.
  • Dans 3 bols, disposez : de la farine, deux œufs battus et la chapelure.
  • Trempez les frites de brocolis d’abord dans la farine, puis les œufs puis la chapelure.
  • Disposez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez.
  • Faites cuire 20 minutes à 210°C.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients. Réservez.
  • Dégustez vos frites de brocolis chaudes en les trempant dans la sauce.
  • Régalez-vous !
Mot Clé brocolis, frites, recette zéro gaspi
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?