Filets de perche comme au lac Léman
En Haute-Savoie, il y a un poisson très apprécié : la perche. On vous propose la recette made in lac Léman : les filets de perche panés 😋
Ingrédients
Instructions
- Commencez par préparer les poissons : épongez-les avec un torchon ou un essuie-tout, salez et poivrez.
- Farinez et nappez de lait vos filets. Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites cuire les perches à feu moyen pendant 8 minutes environ sur chaque côté.
- Saupoudrez de persil haché.
- Servez les filets avec un peu de citron pressé.
- Accompagnez-les d'une purée de pommes de terre maison ou de frites fraîches.
- Régalez-vous !
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