Far breton aux pruneaux, la recette traditionnelle
Petit tour sur les côtes bretonnes avec ce far breton aux pruneaux. Une recette traditionnelle qui régale petits et grands 😋
Ingrédients
- 125 g de pruneaux dénoyautés de chez la Maison du Pruneau
- 125 g de farine
- 65 g de sucre
- 3 oeufs
- 500 ml de lait entier
- 25 g de beurre demi-sel
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Si vous le souhaitez, faites tremper les pruneaux dans du rhum pendant 1 heure.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
- Beurrez un moule à gâteau et disposez-y les pruneaux.
- Versez la pâte sur les pruneaux.
- Enfournez pour environ 45-50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir. Le far breton se déguste tiède ou froid.
- Bon appétit !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?