Escargots à la catalane
Avez-vous déjà testé les escargots à la catalane ? Une version ensoleillée à tomber ! Avec les bons escargots de nos producteurs 😋
Ingrédients
- 500 g d’escargots
- 150 g de lardons
- 80 g de noix
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 10 cl de vin blanc
- Huile d’olive
- Thym
- Laurier
- Piment
- Persil
- Sel & Poivre
Instructions
- Faire dorer les lardons et réserver.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates, le thym, le laurier et le piment. Mijoter 10 à 15 minutes.
- Verser le vin blanc et laisser réduire. Ajouter les escargots, les lardons et les noix concassées. Cuire encore 10 min à feu doux.
- Bon appétit !
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