Croquettes au Morbier
Pour un apéritif hyper gourmand, nous partageons avec vous notre recette de croquettes au morbier ! A manger avec les doigts ou avec de petits pics !
Ingrédients
- 300 g de Morbier fermier de La Ferme Chambon
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 200 g de chapelure
- huile neutre
Instructions
- Préparez 3 récipients : un avec l'œuf battu, un avec la farine et un avec la chapelure.
- Enlevez les croûtes du Morbier puis coupez-en des tranches d’environ 2mm d’épaisseur.
- Formez des boules de fromage en le réchauffant dans vos mains (vous pourrez en réaliser une quinzaine) ou des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Passez ces boules dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l’huile, puis faites cuire vos croquettes de chaque côté, pour qu’elles soient bien dorées.
- Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.
- Servez encore tièdes avec des pics.
- Régalez-vous !
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