Crackers maison
Vous allez craquer pour ces crackers maison ! A déguster aussi bien pour l'apéro que pour un goûter gourmand. On vous en garde ? 😋
Ingrédients
- 50 g de graines de tournesol
- 50 g de graines de courge
- 50 g de graines de sésame
- 50 g de graines de lin
- 50 g de graines de chia
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 c. à c. d'herbes séchées (thym, romarin...)
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 120 ml d'eau
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante de préférence).
- Dans un saladier, mélangez toutes les graines, le sel et les herbes.
- Ajoutez l’eau et l’huile d’olive. Mélangez bien. Laissez reposer 10 à 15 minutes : les graines de chia et de lin vont gonfler et lier le tout (c’est ce qui remplace la farine).
- Étalez la pâte obtenue finement sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez placer une autre feuille de papier cuisson par-dessus et utiliser un rouleau à pâtisserie pour bien tasser.
- Enlevez la feuille du dessus et découpez la pâte en rectangles ou carrés avec un couteau ou une roulette (sans séparer les morceaux).
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés et secs. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson pour un résultat encore plus croustillant.
- Laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux.
- Régalez-vous !
Notes
Dans une boîte en métal ou un bocal hermétique, ils se conservent facilement 1 à 2 semaines.
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