Cookies moelleux à la farine de sarrasin
Les cookies moelleux à la farine de sarrasin, c'est comme un gros câlin gourmand ! Sans gluten, mais pas sans chocolat 🍪
Ingrédients
- 100 g de farine de sarrasin de chez Du bio dans l'assiette
- 50 g de fécule de maïs (ou autre fécule de votre choix)
- 75 g de beurre pommade
- 70 g de sucre de canne
- 50 g de chocolat noir (pépites ou chocolat pâtissier concassé)
- 2 oeufs
- 2 c. à c. de poudre à lever sans gluten
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, la fécule, le sel, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez ensuite les oeufs un par un. Puis le beurre.
- Travaillez la pâte avec vos mains jusqu'à obtenir une boule. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait végétal.
- Incorporez le chocolat concassé à la pâte.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte.
- Enfournez pendant environ 15 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
- Bonne dégustation !
Notes
Ces cookies sans gluten au sarrasin sont délicieux et faciles à préparer. Profitez-en !
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