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–+ portions
Chakchouka, une recette traditionnelle

Chakchouka, une recette traditionnelle

Si on profitait des bons légumes d'été en dégustant une chakchouka traditionnelle ?! Très simple à réaliser, elle sent bon le soleil ☀️
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 37 minutes
Type de plat Plat principal, Plats
Cuisine Maghreb, orientale
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 800 g de tomates
  • 4 oeufs
  • 2 poivrons
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à c. de graines de coriandre
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • 1/2 c. à c. de paprika
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • feta (facultatif)
  • quelques tranches de pain au levain (pour déguster)

Instructions
 

  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
  • Ajoutez les graines de coriandre et le cumin puis torréfiez quelques secondes à feu moyen.
  • Ajoutez les tomates coupées en dés et les poivrons coupés en lamelles. Salez, poivrez.
  • Laissez mijoter 20min à feu moyen.
  • Cassez les œufs sur les légumes et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les blancs soient cuits. Vous pouvez ajouter un couvercle pour accélérer la cuisson.
  • Servez avec quelques feuilles de coriandre fraîches et un peu de fêta.
  • Régalez-vous !
Mot Clé oeufs, recettes du monde, tomates
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