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Carottes râpées à l'orange

Carottes râpées à l'orange

Elle est à croquer cette salade de carottes râpées à l'orange 😋 Avec sa touche de pep's, c'est un vrai régale !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat accompagnement, Entrée
Cuisine française, French
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 3 carottes de chez Herba Humana
  • 1 orange bio
  • 1 c. à s. de coriandre fraîche
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à c. de graines de cumin
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Instructions
 

  • Commencez par peler les carottes. Rincez-les et râpez-les.
  • Déposez-les dans un saladier.

Préparation de la sauce

  • Coupez l’orange en deux et pressez son jus.
  • Versez-le dans un bol et ajoutez le jus de citron.
  • Salez, poivrez puis émulsionnez avec l’huile d’olive.
  • Faites légèrement torréfier les graines de cumin dans une petite poêle bien chaude.
  • Parsemez-les sur les carottes.
  • Terminez en ajoutant la sauce. Mélangez, parsemez de coriandre ciselée et servir frais.
  • Bon appétit !
Mot Clé carottes, recettes végétariennes, salade
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