Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Dépaysement immédiat avec ces cannelloni aux épinards et à la ricotta ! Une recette qui met tout le monde d'accord 🤌🏻

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Temps de préparation 10

Temps total 35

Type de plat Plat principal, Plats

Cuisine Italian, italienne

Portions personnes

1 boîte de cannelloni à farcir
500 g d'épinards frais
300 g de ricotta
300 g de fromage rapé (emmental, gruyère...)
50 cl de béchamel (20 g de beurre25 g de farine25 cl de lait1 pincée de noix de muscade)
150 g de purée de tomates
2 oeufs
1 échalote
1 gousse d'ail
sel et poivre

Lavez et égouttez vos épinards.
Epluchez et ciselez l'échalote et l'ail. Puis dans une poêle faire revenir l’échalote et la gousse d’ail, ajoutez les feuilles d’épinards puis continuer la cuisson pendant 5 minutes.
Placez le tout dans un récipient puis ajoutez la ricotta et 150g de fromage râpé , les œufs, la noix de muscade.
Dans un plat allant au four, versez un fond de purée de tomates. Farcir les cannelloni avec la préparation aux épinards, à l’aide d’une petite cuillère ou d'une poche à douille, puis les déposer les uns à côté des autres dans le plat avec la purée de tomates.
Préparez votre béchamel. Déposez-la sur vos cannelloni et ajoutez le reste du fromage râpé. Vous pouvez également mettre de la mozzarella, du parmesan...
Enfournez le tout à 180°C pendant 25 minutes.
Régalez-vous !

Mot Clé cannelloni, épinard, ricotta

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