Cake aux orties, noix de Grenoble et bleu du Vercors Sassenage
Vous n'avez jamais vu et goûté un cake aussi exceptionnel : orties, noix de Grenoble et bleu du Vercors Sassenage. Une merveille à partager ✨
Ingrédients
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile de tournesol
- 10 cl de lait entier
- 100 g de feuilles d'orties
- 50 g de cerneaux de noix (ou de baies de Goji selon vos goûts)
- 100 g de Bleu du Vercors Sassenage
Instructions
- Lavez à l'eau vinaigrée les jeunes pousses d'orties.
- Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez-y ensuite les orties 2min. Une fois les 2min passées, passez-les sous l'eau froide puis séchez-les et ciselez-les.
- Coupez le fromage en lamelles et les cerneaux de noix en petits morceaux.
- Cassez les oeufs dans un saladier, incorporez doucement la farine et la levure en mélangeant bien au fouet. Ajoutez l'huile en filet, puis versez le lait entier.
- Fouettez bien. Ajoutez les dés de fromage, les orties, les noix (ou les baies de Goji), le sel et le poivre.
- Chemisez un moule à cake. Versez-y la préparation. Enfournez à mi-hauteur pendant 45 minutes.
- Sortez le cake du four, laissez-le tiédir, puis démoulez-le.
- Servez-le tiède ou froid accompagné d'une salade.
- Bonne dégustation !
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