Cake aux noix de grand-mère
Quand l'automne pointe le bout de son nez, il est temps de préparer un cake aux noix. Doux et réconfortant, c'est un vrai câlin gourmand 🥰
Ingrédients
- 200 g de cerneaux de noix du Moulin de la Veyssière
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre doux
- 3 oeufs
- 60 g de farine de noix du Moulin de la Veyssière
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- Blanchissez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez le beurre ramolli, puis la farine tamisée avec la levure. Mélangez bien.
- Hachez grossièrement les noix.
- Incorporez les noix concassées et mélangez à nouveau.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte.
- Versez dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’une lame de couteau ressorte sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Bonne dégustation !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?