Butternut farcie aux lardons, chèvre et champignons
Une valeur sûre pour se régaler sans complexité : la butternut farcie aux lardons, chèvre et champignons. Qui va tester ? 😍
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 100 g De lardons
- 1/2 bûche de chèvre
- quelques champignons de Paris
- thym
- huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par préchauffer le four à 200°C.
- Coupez le butternut en deux dans le sens de la longueur, videz-le de ses pépins et faites des entailles (en forme de quadrillage) dans la chair pour une cuisson plus rapide.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et du thym, salez, poivrez et enfournez pendant 40min.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir les lardons. Une fois dorés, retirez-les et ajoutez les champignons. Salez & poivrez.
- Vérifiez la cuisson du butternut en piquant un couteau dans la chair : elle doit être fondante.
- Une fois la cuisson terminée, videz le butternut à l'aide d'une cuillère et mettez la chair dans un bol. Laissez un bord d'environ 1 cm pour que le butternut se tienne.
- Mélangez les lardons et les champignons à la chair du butternut et replacez le tout dans les demi-butternut. Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide au mélange.
- Ajoutez quelques rondelles de chèvre avant d'enfourner pour une quinzaine de minutes.
- Il ne vous reste plus qu'à accompagner le tout d'une salade avant de déguster.
- Régalez-vous !
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