Brioche maison à la machine à pain
Mie filante, odeur de boulangerie et secrets d'ingrédients : voici la recette de la brioche maison à la machine à pain. Un réveil gourmand 🍞
Ingrédients
- 250 g de farine T65 Du Bio dans l'assiette
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure boulangère
- 40 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 1 c. à c. de vanille, fleur d’oranger, zeste de citron... (facultatif pour le parfum)
Instructions
- Commencez par préparer votre machine à pain, programme "pâte levée".
- Mettez dans la cuve : le sel, le sucre, le lait, un oeuf et mélangez au fouet.
- Ajoutez la farine, la levure, le beurre coupé en petits cubes et éventuellement ce que vous avez choisi pour parfumer.
- A la fin du programme, sortez la pâte de la cuve etdégazez-la avec les doigts.
- Faites une boule et coupez-la en 3 petites boules.
- Placez-les côte à côte dans un moule à cake préalablement beurré. Récouvrez le moule d'un torchon et laissez lever pendant 45 minutes dans un endroit à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C. Avant d'enfourner la brioche, dorez-la avec le 2eme oeuf battu. Faites cuire le tout pendant 25 minutes à 180°C (chaleur tournante).
- Bon appétit !
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