Brioche aux pralines roses
On vous présente le goûter qui va vous faire fondre : la brioche aux pralines roses. Une petite savoyarde à croquer 💓
Ingrédients
Instructions
- Commencez par délayer la levure de boulanger avec le lait. Ajoutez le beurre préalablement fondu et mélangez. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, le sucre, la farine et le sel.
- Travaillez la pâte à brioche, puis formez une boule et laissez reposer au frais durant au moins 4 heures (le mieux est de préparer la pâte la veille et la laisser reposer toute la nuit).
- Une fois les 4h passées, reprennez la pâte en la malaxant sans trop la travailler pour chasser l’air et obtenir une pâte souple. Etalez la pâte et repliez-la en quatre. Recommencez l’opération.
- Etalez une dernière fois la pâte, posez les pralines roses concassées puis repliez-la délicatement pour reformer une boule. Mettez la brioche dans un saladier et recouvrez-la avec un torchon. Laissez lever 2 heures à température ambiante.
- Quand elle est bien levée, décorez avec quelques pralines entières et du sucre perlé.
- Enfournez à 170°C (th. 6-7) pendant environ 30 minutes. La brioche doit être bien dorée.
- Bonne dégustation !
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