Brie Truffé
Cette beauté n'est pas une part de gâteau ou de tarte tropézienne mais bel et bien un brie truffé. Fondant et plein de saveurs, vous ne pouvez pas commencer 2024 sans en avoir goûté !
Ingrédients
- 1 pointe de Brie
- 250 g de mascarpone
- 30 g de truffe noire de la Ferme de Pourcier
- 2 c. à s. d'huile de truffe
- Une pincée de sel à la truffe
Instructions
- Coupez le brie en deux dans le sens de la longueur et réservez.
- Travaillez le mascarpone à la fourchette pour le rendre plus souple.
- Ajoutez le sel et l’huile de truffe et mélangez.
- Râpez la truffe et mélangez à nouveau la préparation.
- Étalez-la sur la moitié de brie, puis refermez avec l’autre moitié.
- Lissez la crème sur les tranches du brie.
- Enfermez dans une boite hermétique au moins 24H pour que les arômes de la truffe imprègnent le fromage.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?