Bouillon de Volaille Maison
Nous partageons avec vous notre recette du bouillon de volaille fait maison 😉
Instructions
Bouillon de volaille
- Coupez vos légumes et la carcasse en gros morceaux.
- Ajoutez tous vos ingrédients dans une grande cocotte.
- Couvrez les ingrédients avec de l'eau et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.
- Retirez la carcasse, le bouquet garni et les légumes du bouillon à l'aide d'une passette.
Comment pocher un chapon ?
- Mettez votre bouillon de volaille maison dans une grande cocotte et porter à ébullition.
- Placez votre chapon dans la cocotte et pochez-le pendant 30 minutes à petit frémissement.
- Sortez votre chapon de la cocotte et placez-le dans un plat au four !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?