Bouillon au pak choï
Dépaysement immédiat avec ce bouillon au pak choï. Il est non seulement très savoureux, mais il est également sain ! A vous de jouer 🍲
Ingredients
- 1 chou pak choï de chez Nature et Saveurs
- 1 litre de bouillon de légumes
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 bouquet d'oignons verts
- 1 c. à s. de gingembre frais
- 1 poignée de nouilles de sarrasin
- huile d'olive
- huile de sésame
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par faire chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok (ou dans une poêle si vous n'en avez pas).
- Versez-y l'oignon coupé en tranches, l'ail écrasé et le gingembre écrasé. Laissez le tout suer pendant environ une minute.
- Ajoutez ensuite les oignons verts (cébettes), coupés en rondelles.
- Lavez le chou pak choï et coupez les tiges blanches en réservant les feuilles vertes pour la garniture. Ajoutez les tiges blanches dans le wok.
- Laissez suer le tout pendant encore une minute.
- Ajoutez 2 ou 3 louches de bouillon de légumes bien chaud et laissez cuire 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le reste de bouillon sur les légumes.
- Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Avant de servir, ajoutez les feuilles vertes de chou pak choï et des nouilles de sarrasin (ou des nouilles chinoises déshydratées selon vos goûts).
- Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt dans des bols.
- Arrosez d'un filet d'huile de sésame.
- Bonne dégustation !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?