Bouchées pommes de terre, crème fouettée et caviar
Cette année pour les fêtes, on épate ses convives dès l'apéro avec ces bouchées pommes de terre, crème fouettée et caviar. Elles devraient faire leur petit effet ✨
Ingrédients
- 30 g de caviar de chez Caviar de Neuvic
- 2 pommes de terre
- 10 cl de crème liquide entière
- 10 g de fromage frais (type cream cheese, St-Môret...)
- 1.2 c. à c. de jus de citron
- sel et poivre
Instructions
Préparation de la crème
- Commencez par préparer la crème fouettée en mélangeant le fromage frais avec un peu de crème fraîche.
- Ajoutez le restant de la crème, le jus de citron et fouettez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une crème chantilly.
- Versez dans une poche à douille et réservez au frais.
Préparation des pommes de terre
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole.
- Recouvrez la casserole d'eau froide et portez à ébullition.
- Ajoutez du gros sel, baissez le feu et faites cuire à frémissement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Egouttez les pommes de terre puis coupez-les en tranches d’1 cm d’épaisseur. Si ce sont de petites pommes de terre, vous pouvez uniquement les couper en 2.
- Une fois refroidies, ajoutez un peu de crème, puis 1/2 c. à c. de caviar sur les morceaux de pomme de terre. Servez immédiatement.
- Régalez-vous !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?