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Beurre maître d'hôtel

Beurre maître d'hôtel

Le beurre maître d'hôtel est un grand classique pour accompagner viandes, poissons, légumes... On vous dit tout 😉
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat accompagnement
Cuisine française, French
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 300 g de beurre (pommade)
  • 1/2 botte de persil plat
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citron
  • Poivre du Moulin
  • Fleur de sel

Instructions
 

  • Lavez et essuyez le persil plat. 
  • Concassez les pluches. Dans une petit bol, mélangez le beurre pommade (il faut le sortir au moins 30 min avant), le persil haché, la gousse d'ail épluchée et pressée, le jus d’un demi-citron, la fleur de sel et le poivre du moulin.
  • Formez un rouleau que vous viendrez emballer, bien serré, dans du film alimentaire.
  • Réservez au réfrigérateur.
  • Régalez-vous !

Notes

Pour conserver le beurre maître d'hôtel au congélateur, disposez des portions dans des bacs à glaçons.
Vous pouvez le conserver jusqu'à une semaine au réfrigérateur et 1 mois au congélateur.
Mot Clé beurre, beurre aromatisé, persillade
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