Beurre à la truffe
Cette recette de beurre à la truffe est très simple à réaliser. Elle apportera une touche de délicatesse et gourmandise à vos préparations.
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 15 g de truffe noire (fraîche ou en conserve) de chez Truffe et saveurs
- sel (facultatif)
Instructions
- Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Râpez finement la truffe noire à l'aide d'une râpe ou d'une mandoline.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la truffe râpée. Assaisonnez avec une pincée de sel selon vos goûts.
- Transférez le beurre à la truffe dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu'il se solidifie.
Notes
Conseil : attendez bien une heure avant de déguster ce beurre. Il n'en sera que meilleur et cela permettra à tous les arômes de la truffe de bien se mélanger.
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