Ballotins de Tempeh
Ingrédients
- 100 grammes Tempeh Biosegar
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 100 grammes de marrons
- 50 grammes de champignons
- 4 feuilles de bricks
- 3 gousses d'ail finement épicées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Instructions
- Coupez les feuilles de brick en 4
- Faites revenir dans l'huile bien chaude les champignons, l'ail, les marrons et le Tempeh préalablement émiettés, pendant 5 minutes à feu moyen.
- Déglacez avec la crème fraîche et ajoutez trois cuillères à soupe d'eau. Remuez jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Déposez une cuillère à café de farce au centre de chaque part de brick.
- Refermez les ballotins avec de la ficelle de cuisine. Déposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et mettre quelques gouttes d'huile sur chaque ballotin.
- Faites cuire au four environ 15 minutes à 160°C.
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