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Asperges vertes grillées à la méditerranéenne

Asperges vertes grillées à la méditerranéenne

Comment ne pas craquer pour ces asperges vertes grillées à la méditerranéenne ! Une délicieuse façon de mettre ce légume printanier en avant
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal, Plats
Cuisine Mediterranean, Méditerrannéenne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 botte d'asperges vertes de l’Oliveraie du Coudon (environ 500g)
  • 2 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citron (pour le jus)
  • quelques morceaux de feta
  • 1 poignée d'olives noires
  • Quelques pistaches grillées et concassées
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Commencez par préparer les asperges. Lavez-les et coupez les extrémités dures.
  • Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail émincé, le jus du 1/2 citron, le sel et le poivre.
  • Préchauffez une poêle, un gril ou un barbecue à feu moyen-élevé.
  • Badigeonnez les asperges avec le mélange d'huile d'olive. Faites-les griller pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement colorées.
  • Disposez les asperges grillées sur un plat de service. Parsemez de copeaux de feta si vous le voulez. Parsemez également d'olives noires coupées en morceaux et pistaches grillées concassées et garnissez de feuilles de basilic frais.
  • Bonne dégustation !
Mot Clé asperges, cuisine méditérranéenne, recettes végétariennes
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