Pâté végétal aux champignons et oeuf
Pour Pâques et toutes les occasions, on craque pour ce pâté végétal aux champignons et oeuf ! Une recette à partager et à décliner selon vos envies et les saisons.
Ingrédients
- 6 oeufs
- 2 pâtes brisées
- 250 g de champignons de Paris (blancs et bruns)
- 70 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- Huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes dans l’eau bouillante puis laissez-les refroidir.
- Faites cuire les champignons nettoyés et émincés avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et la gousse d’ail émincée pendant une dizaine de minutes.
- Une fois les champignons cuits ajoutez le parmesan et laissez le fondre.
- Découpez des disques dans la pâte brisée et disposez-les dans un moule à muffins.
- Ajoutez les champignons, et un oeuf dur écaillé. Ajoutez des champignons pour remplir les trous si besoin.
- Recouvrez d’un second cercle de pâte brisée.
- Ajoutez des décorations si nécessaire avec les chutes de pâte brisée.
- Faites cuire à 200°C pendant une vingtaine de minutes, le temps que la pâte soit bien dorée et cuite.
- Dégustez avec une salade verte et une sauce hollandaise.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?