Pommes de terre farcies à la cancoillotte
Gourmands et gourmandes, il est temps de vous présenter les pommes de terre farcies à la cancoillotte. Une recette qui va vous réchauffer les coeurs et les papilles...
Ingrédients
- 240 g de cancoillotte de la Ferme Chambon
- 4 grosses pommes de terre
- 4 tranches de jambon blanc sans nitrites
- 2 c. à s. de crème fraîche
- Persil frais
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 40min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
- Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les légèrement. Réservez la chair.
- Dans un bol, mélangez la chair des pommes de terre avec la cancoillotte, les morceaux de jambon, et la crème fraîche.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez le persil ciselé.
- Remplissez les moitiés de pommes de terre avec le mélange et déposez-les dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant environ 20min, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Servez chaud, Bon appétit !
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