Poularde cuite au foin
Moelleuse et délicatement parfumée, cette poularde cuite au foin fera le plaisir des petits comme des grands 🍗 On déguste même sa peau croustillante avec les doigts !
Ingrédients
- 1 poularde de la Ferme des Hautes Granges
- Du sirop de foin de Dégustonfoin
- 500 g de foin de Dégustonfoin
- sel et poivre
Instructions
- Nettoyez la poularde et assaisonnez-la avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.
- Dans une cocotte, faites colorer la poularde sur toutes ses faces.
- Réservez votre poularde, et disposez une couche de foin au fond de la cocotte.
- Posez la poularde sur le lit de foin.
- Badigeonnez-la de sirop de foin.
- Couvrez la cocotte hermétiquement.
- Placez la cocotte au four et laissez cuire pendant environ 1h30 en surveillant la cuisson.
- Retirez la cocotte du four et laissez reposer la poularde pendant quelques minutes avant de la découper.
- Bon appétit !
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