Gratin de fenouil
Appréciez la délicatesse anisée du fenouil dans notre gratin doré. Une fusion parfaite de saveurs réconfortantes et de textures onctueuses !
Ingrédients
- 4 fenouils
- 100 g de gruyère râpé
- 3 c. à s. de crème fraîche
- 1 c. à c. Noix de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Faites bouillir un litre d’eau salée.
- Pendant ce temps, préparez les fenouils en retirant le haut des branches et les feuilles abîmées. Rincez à l’eau froide puis coupez grossièrement en morceaux.
- Plongez les fenouils dans l’eau bouillante et laissez cuire une vingtaine de minutes.
- Passez dans une passoire et versez dans un plat à gratin.
- Ajoutez la crème fraiche, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée puis mélangez le tout.
- Finissez par le gruyère râpé et faites cuire à 200°C pendant vingt minutes.
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