Filo crinckle cake à la poire et à la Fourme d'Ambert
En voici un joli gâteau salé ! Le filo crinckle cake à la poire et à la Fourme d'Ambert va vous régaler avec son croustillant et sa gourmandise.
Ingrédients
- 6 feuilles de pâte filo
- 1 poire mûre
- 100 g de Fourme d'Ambert
- 50 g de beurre
- 200 g de crème fraîche
- 2 oeufs
- sel et poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez la poire, retirez le cœur et coupez-la en fines tranches.
- Coupez la Fourme d'Ambert en petites tranches.
- Pliez chaque feuille de pâte filo en accordéon et placez-les dans votre moule.
- Disposez les tranches de poire et les morceaux de Fourme d'Ambert entre les couches de pâte filo.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre.
- Versez le mélange de crème dans le moule contenant le filo crinckle cake.
- Saupoudrez d'herbes de Provence.
- Enfournez le tout pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler et servez le filo crinckle cake.
- Régalez-vous !
Notes
Vous pouvez tout à fait réaliser une version sucrée de ce filo crinckle cake. Il faudra juste remplacer les éléments salé par du chocolat, du miel, des noisettes torréfiées ou toute autre gourmandise de votre choix. Laissez parler votre créativité et surtout votre gourmandise :)
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