Croquetas de jambon
Bonheur instantané avec ces croquetas de jambon croustillantes, idéales pour sublimer vos moments apéritifs avec vos proches et le repas de vos enfants !
Ingrédients
Instructions
- La veille, préparez la béchamel.
- Réalisez un roux en faisant fondre le beurre dans une casserole en y ajoutant la farine, puis le lait petit à petit jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- Ajoutez le jambon coupé finement en petits morceaux. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour une nuit.
- Le lendemain, faites griller votre pain de mie au four pendant 10 minutes.
- Une fois bien cuit laissez-le refroidir. Puis mixez pour obtenir une chapelure.
- Ajoutez-y le parmesan râpé, mélangez et réservez.
- Préparez 3 bols, un avec la farine, l’autre avec l’œuf battu et le troisième avec la chapelure.
- Farinez votre plan de travail et réalisez des boudins de béchamel au jambon.
- Enveloppez-les de farine, puis plongez-les dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Faites revenir 2/3 minutes de chaque côté dans de l’huile de friture.
- Avant de servir, déposez vos croquetas de jambon au parmesan sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
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