Patates douces farcies au pesto d'orties et carottes
C'est LA recette gourmande et originale du moment : des patates douces farcies au pesto d'orties et aux carottes. A mettre entre toutes les mains des gourmands !
Ingrédients
- 1 grosse patate douce
- 1 yaourt nature
- 1 c. à c. de pesto Orties et carottes du Jardin e(s)t la recette
- 1 filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
Cuisson de la patate douce
- Dans un four à 180°C, faites cuire une grosse patate douce pendant environ 1h.
- Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Pour la sauce
- Dans un bol, mélangez un yaourt nature avec 1 c. à c. de pesto sec d'orties et carottes. Ajoutez un filet d'huile d'olive et enfin salez et poivrez à votre convenance.
Dressage
- Coupez votre patate douce en deux (dans le sens de la longueur), puis répartissez la sauce au yaourt dessus.
- Dégustez chaude, accompagnée d'une salade pour un plat principal ou accompagnée d'un poisson ou viande en guise d'accompagnement.
- Régalez-vous !
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