Tian de légumes : la recette
Le tian de légumes vous connaissez ? Une délicieuse recette provençale, où s'intercale une à une des rondelles de tomates, aubergines et courgettes... Un régal estival !
Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 4 tomates
- 1 branche de romarin
- huile d'olive
- sel, poivre
- 1 mozzarella
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez et coupez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles fines.
- Dans un plat à gratin, disposez en alternance les rondelles de légumes, jusqu'à épuisement des légumes.
- Si désirez, coupez en rondelles la mozzarella et inserez-les entre les tranches de légumes.
- Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Ajoutez les branches de romarin sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient fondants et légèrement dorés.
- Servez chaud ou tiède, en accompagnement d'une viande au barbecue ou d'un poisson grillé !
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