Boeuf Wellington
Ingrédients
- 700 g de rôti de boeuf (Pour encore plus tendreté vous pouvez prendre du filet de boeuf)
- 50 g d'Huile d'olive
- 150 g de champignons
- 50 g d'oignons
- 2 pâtes feuilletées
- sel, poivre, origan, herbes de Provence
Instructions
- Saler et poivrer le filet de boeuf. Le faire cuire à la poêle, quelques minutes de chaque coté
- Faites revenir les oignons hachés, les champignons, les herbes avec de l'huile pour créer force. Hachez ensuite le mélange.
- Etaler la pâte feuilletée. Répartissez la moitié la farce aux champignons, poser le filet dessus, puis le recouvrir avec le reste de la farce. Refermer la pâte feuilletée sur le filet. Souder les bords avec de l’eau et dorez la pâte avec un jaune d’oeuf.
- Mettre au four chaud à 220°C pendant environ 30 minutes.
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