Soupe potiron châtaigne
Une soupe gourmande idéale pour se régaler et se réchauffer !
Ingrédients
- 200 g d'oignons
- 50 g de beurre
- 500 g potiron
- 200 g de châtaigne
- 4 feuilles de choux
- 2 feuille de sauge
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
Instructions
- Pelez et coupez les oignons et faites les revenir avec une noisette de beurre dans une grande casserole
- Ajoutez le potiron et les châtaignes épluchés et coupés en morceaux. Laissez cuire une dizaine de minutes
- Ajoutez l'ail, les feuilles de chou et de sauge préalablement lavées et coupées finement.
- Rajoutez 2 litres d'eau, du sel et du poivre et laissez mijoter 2h à feu doux et avec un couvercle.
- Mixez et servez
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