Sauce tomate maison
Ingrédients
- 2 kg de tomates
- Huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Origan, basilic et herbes de Provence (selon vos goûts)
- 1 sucre
- sel, poivre
Instructions
- Couper les tomates en petits dés en enlevant la peau. Les faire dans une casserole à feu moyen.
- Emincez les oignons et hachez l'ail. Ajoutez les aux tomates. Rajoutez vos herbes et aromates selon vos goûts.
- Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter une trentaine de minutes en mélangeant. N'hésitez pas à ajouter de l'eau.
- Ajoutez le sucre et passez la sauce au moulin à légumes. Ajoutez du sel, du poivre.
- Remettez la sauce à mijoter pendant 5 minutes avec l'huile d'olive.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?