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Recette de pâques, navarin d'agneau

Navarin d'agneau

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Ingrédients
  

  • 60 g de beurre
  • 40 g farine
  • 1/2 L de bouillon
  • 150 g carotte
  • 100 g navets
  • 750 g pomme de terre
  • 125 g oignon
  • 1 kg collier d'agneau de la Ferme Lassalle

Instructions
 

  • Faites fondre le beurre ou huile d'olive lorsqu’il est chaud faire revenir les oignon, les morceau de collier et les légumes ( seulement navets et carotte) coupé en quartiers.
  • Laissez un peu dorer.
  • Salez, poivrez, déposez un bouquet garni puis mouilliez à hauteur avec le bouillon.
  • Laissez cuire doucement pendant 30 min.
  • Ajoutez ensuite les pommes de terres coupées en quartiers et prolonger la cuisson pendant 1h.
  • Enlevez le bouquet garni avant de servir.
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