La Fondue Savoyarde
On vous partage la délicieuse recette de Marie-Anne Cantin : la fameuse Fondue Savoyarde !
Ingrédients
- 1 gousse ail
- 15 cl vin blanc de Savoie Ou un vin blanc sec
- 400 g fondue savoyarde traditionnelle Prévoir 200g de fromage par personne
- pain de campagne Le mieux étant de l'acheter deux jours avant, avec du pain un peu rassis, la fondue n'est que meilleure !
Instructions
- Frotter le caquelon avec la gousse d’ail que vous laisserez ou non dans la fondue.
- Verser le vin blanc dans le caquelon ou une casserole à fond épais porter le vin blanc ébullition.
- Ajoutez le fromage petit à petit en remuant constamment en forme de 8 avec une cuillère en bois, réduire le feu jusqu’à ce que le fromage soit totalement fondu. La fondue ne doit pas bouillir !
- Maintenir le caquelon au chaud sur le réchaud à feu très doux.
- Bon appétit !
Notes
Celui qui fait tomber son morceau de pain dans la fondue savoyarde a un gage !
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c'était ?