Coupez en petits morceaux les oignons et les échalotes. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajoutez vos paupiettes dans la poêle.
Coupez vos tomates en petits cubes et ajoutez-les avec le bouquet garni dans la poêle. Versez votre bouillon ou votre vin blanc. Couvrez pendant 20 min.
Servez vos paupiettes avec du riz ou des pâtes !
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