Confiture de fraises
Découvrez comment faire votre confiture de fraise maison !
Ingrédients
- 1 kilo de fraises
- 700 g de sucre
- 1 citron
Instructions
- Lavez et coupez les fraises en morceaux.
- Dans un grand bol, alterner couche de fraise et couche de sucre (finir avec une couche de sucre). Couvrez et laissez reposer 24h au frais.
- Transvasez les fraises et le sucre dans une très grande marmite, ajoutez le jus du citron.
- Portez à ébullition le mélange pendant 15 à 20 min, restez bien devant la marmite pour surveiller la cuisson.
- À l'aide d'une écumoire, retirez l'écume qui se trouve à la surface.
- Arrêtez l'ébullition et verser la préparation encore chaude dans vos pots.
- Fermez bien vos pots puis mettez-les à l'envers pour les refroidir.
- Une fois refroidis, conservez vos pots à l'abri de la lumière et dégustez !
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