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Confiture de fraises recette

Confiture de fraises

Découvrez comment faire votre confiture de fraise maison !
3.67 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Breakfast, petit-déjeuner
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kilo de fraises
  • 700 g de sucre
  • 1 citron

Instructions
 

  • Lavez et coupez les fraises en morceaux.
  • Dans un grand bol, alterner couche de fraise et couche de sucre (finir avec une couche de sucre). Couvrez et laissez reposer 24h au frais.
  • Transvasez les fraises et le sucre dans une très grande marmite, ajoutez le jus du citron.
  • Portez à ébullition le mélange pendant 15 à 20 min, restez bien devant la marmite pour surveiller la cuisson.
  • À l'aide d'une écumoire, retirez l'écume qui se trouve à la surface.
  • Arrêtez l'ébullition et verser la préparation encore chaude dans vos pots.
  • Fermez bien vos pots puis mettez-les à l'envers pour les refroidir.
  • Une fois refroidis, conservez vos pots à l'abri de la lumière et dégustez !
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