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Le poulet du dimanche

Le poulet du dimanche

Découvrez la recette du fameux poulet du dimanche de la famille d'Ilhame
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Type de plat déjeuner, Main Course
Cuisine française, French
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 gros poulet fermier
  • 2 oignons
  • Epices : Cumin gingembre, piment doux, sel, safran
  • 50 gr de beurre
  • 1 verre d'eau
  • 2 c à soupe d'huile
  • Selon les goûts : Ajouter 1/4 de citrons confits des olives vertes (Une 15zaines)
  • 1 ail

Instructions
 

  • Faire mariner votre poulet la veille avec 1/2càc de cumin, 1/4 càc de safran, une pincée de gingembre en poudre et une pincée de piment doux.
  • Mixez 2 oignons, 4 /5 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, une pincée de sel
  • Ajoutez les ingrédients mixés dans un faitout, ajouté 50 gr de beurre et 2 càs d'huile (pour ma part, j'utilise de l'huile d'olive). Si vous aimez, ajoutez quelques olives vertes et une ou deux tranches de citrons confits. (Chez nous, c'est comme ça qu'on le cuisine 😋)
  • Après quelques minutes (5/6MN) ajoutez le poulet et le faire revenir sur plusieurs côtés sur feu moyen en remuant régulièrement.
  • Une fois que le poulet à commencé à doré légèrement, ajouter un grand verre d'eau vous pouvez ajouter les épices (les mêmes que celles utilisées pour la marinade du poulet).
  • Cuire à couvert sur feu moyen en retournant de temps en temps pour que le poulet s'imprègne bien de la sauce, ajoutez un peu d'eau si besoin.
  • Une fois le poulet cuit, recouvrez-le de beurre et mettre dans un plat allant au four pour le faire dorer quelques minutes.
  • Accompagnez le poulet de délicieuses frites maisons.
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