Pâtes Fraîches
Découvrez notre recette facile de pâtes fraîches
Instructions
- Versez la farine et le sel dans un saladier.
- Faites un puits et cassez les œufs.
- À l'aide d'une fourchette, battez les œufs puis au fur et à mesure ramenez la farine au centre.
- Une fois mélangez, déposez la pâte sur un plan de travail fariné puis commencer à pétrir.
- Après avoir obtenu une boule bien lisse, enroulez-la dans un torchon et mettez au frais 30 min.
- Une fois reposée, étalez la pâte à l'aide d'un laminoir ou d'une pâtisserie. La pâte doit être très fine.
- Découpez dans la forme souhaitée. En carré pour des lasagnes ou en lamelles pour des tagliatelles par exemple.
- Faites sécher les pâtes pendant 1 h sur un séchoir.
- Faites-cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes.
- Ajoutez la sauce de votre choix puis dégustez !
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