Faire revenir dans une poêle la gousse d’ail pressée avec une bonne cuillère d’huile d’olive. Dès qu’elle commence à colorer, ajouter les sauce tomate et un peu de sel et poivre.
Faire cuire à feu moyen 10 min puis verser la sauce dans un plat à four.
Rincer les épinards et les couper en lamelles.
Émietter les steaks hachés, puis les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser cuire 5 min.
Sortir du feu et mélanger à la ricotta et à 100 gr de parmesan.
Préchauffer votre four à 180°.
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole 5 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Remplir chaque pâte avec de la farce, la déposer dans le plat avec la sauce tomate et saupoudrer de parmesan.
Enfourner 30 min pour bien gratiner.
Mot Clé épinard, pâtes, ricotta, viande de cheval
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